📝HISTORIA EN BREVE

• La menadiona y el complejo de bisulfito sódico de menadiona (MSBC), formas sintéticas de vitamina K, se utilizan ampliamente en los alimentos para mascotas, aunque solo están aprobadas para su uso en alimentos para aves de corral
• La menadiona y el MSBC pueden encontrarse en todo tipo de alimentos para mascotas, incluidas algunas dietas crudas comerciales, por lo que, independientemente del tipo de alimento para mascotas que compres, es importante revisar cuidadosamente las etiquetas para detectar la presencia de este nutriente sintético
• Los productores de alimentos para mascotas utilizan menadiona porque es un ingrediente económico y estable; sin embargo, carece de muchas de las propiedades importantes de la vitamina K natural derivada de alimentos integrales
• La menadiona ha sido identificada como una toxina hepática; incluso en cantidades muy pequeñas, la ingestión diaria de esta vitamina sintética a lo largo de la vida de un perro o gato es motivo de preocupación
• Los nutrientes sintéticos como la menadiona suelen tener una estructura molecular diferente de la de sus equivalentes naturales, lo que hace que el organismo los utilice con menor eficiencia y genera residuos adicionales que el cuerpo debe procesar

La menadiona, una forma sintética de vitamina K, es un ingrediente ampliamente utilizado en los alimentos para mascotas. Según el portal PetfoodIndustry.com, desde un punto de vista estrictamente regulatorio, no ha habido ningún problema durante décadas con este aditivo. Tanto la menadiona como el complejo de bisulfito sódico de menadiona (MSBC) están permitidos en los alimentos para mascotas como “sustancias activas de vitamina K”, aunque la FDA ha autorizado su uso únicamente en alimentos para aves de corral.¹

Como era de esperar, aunque estas versiones falsas de vitamina K solo están permitidas en alimentos para aves de corral, la FDA señala en su sitio web que se utilizan ampliamente en alimentos para otras especies, incluidos los alimentos para mascotas. Como explica el Dr. David Dzanis, nutricionista veterinario certificado:

“… a pesar de carecer de aprobación formal, esta referencia a su uso en alimentos distintos de los destinados a aves de corral, sin una objeción explícita, ha permitido a los reguladores ejercer discreción en la aplicación de la ley y tolerar el uso de MSBC sin restricciones en los alimentos para mascotas”.²

La menadiona y el MSBC son otros dos aditivos no aprobados que generan preocupación por su toxicidad y que se encuentran en alimentos para mascotas en flagrante violación de las normativas que prohíben su uso. Según Dzanis,

“Al menos un funcionario estatal de control de alimentos ha tomado medidas contra cualquier producto para mascotas que contenga MSBC”.

Al parecer, el estado para el que trabaja este funcionario de control de alimentos utiliza una interpretación más literal de “no aprobado para su uso” de lo que es habitual. Dicho de otra manera, según lo ve el estado, “no significa no” con respecto al uso de menadiona/MSBC en los alimentos para mascotas.

Esto supone un verdadero problema para los fabricantes de alimentos para mascotas que venden productos que contienen MSBC en ese estado en particular:

De acuerdo con Dzanis:

“Las peticiones al estado para que ejerza discreción en la aplicación de la ley en este caso, u otras soluciones regulatorias rápidas, como una modificación de la lista de la AAFCO, parecen estar estancadas”.

Tipos de alimentos para mascotas que contienen menadiona

El Dr. Tom Cameron, un veterinario entrevistado sobre este tema en 2015, ha encontrado vitamina K sintética en todo tipo de alimentos para mascotas, incluidos los crudos, pero su uso es especialmente frecuente en los alimentos secos y enlatados. Incluso los defensores de las dietas crudas pueden sorprenderse al descubrir que la menadiona se utiliza en algunos alimentos crudos comerciales para mascotas.

La mayoría de las personas que defienden las dietas crudas entienden que consumir alimentos en su forma natural y recién preparados es óptimo para la salud. Encontrar menadiona en dietas crudas indica que algunas empresas no están investigando los ingredientes que utilizan. Están depositando su confianza en sus formuladores sin evaluar realmente cada ingrediente individual de sus alimentos, lo cual es preocupante.

Así que, para todos los que no hayan leído la letra pequeña de la etiqueta del alimento de su mascota, incluso si están comprando una dieta cruda de excelente calidad. asegúrate de examinar detenidamente la lista de vitaminas y minerales. Si ves menadiona o vitamina K3 en la lista, sabes que el alimento contiene un ingrediente posiblemente tóxico.

Por qué los productores de alimentos para mascotas utilizan menadiona

La principal razón por la que los productores de alimentos ultraprocesados para mascotas utilizan menadiona es que se trata de un ingrediente económico y estable. Es mucho más barato fabricar vitamina K3 sintética en un laboratorio que utilizar formas naturales de vitamina K provenientes de alimentos, y el costo es un factor primordial en la fabricación de alimentos para mascotas.

Además, la menadiona es un ingrediente muy estable. A diferencia de las vitaminas naturales, no se ve afectada por el calor, la luz solar, el almacenamiento, la deshidratación ni otros factores. Utilizar ingredientes de alimentos integrales en alimentos para mascotas de una manera que los mantenga estables es un proceso más complejo. Además, los ingredientes de alimentos integrales son más caros.

Algunos fabricantes de alimentos para mascotas afirman que utilizan menadiona en niveles muy bajos, pero, como explica el Dr. Cameron, la diferencia es que la mayoría de los perros y gatos comen alimentos procesados para mascotas durante toda su vida, a veces durante 13, 14, 15 años o más.

Incluso una pequeña cantidad de una sustancia tóxica administrada durante una o dos décadas es motivo de preocupación. En la práctica veterinaria, se observan muchas afecciones diferentes relacionadas con los órganos de desintoxicación. Dado el bombardeo de sustancias químicas ambientales al que están expuestas las mascotas, alimentar con pequeñas cantidades de toxinas conocidas durante un período prolongado puede estar agravando el problema y contribuyendo a las decenas de enfermedades degenerativas que se observan hoy en día.

La menadiona puede ser tóxica para el hígado y otros órganos

La menadiona es un análogo sintético, lo que significa que está fabricada por el ser humano. La vitamina K natural es una vitamina liposoluble que se absorbe mediante el metabolismo de las grasas. La menadiona es una forma hidrosoluble de vitamina K que funciona de manera muy diferente. Presumiblemente, es absorbida por las bacterias del intestino y convertida en formas de vitamina K que el cuerpo puede utilizar.

Existen limitaciones muy importantes de la menadiona en comparación con la vitamina K natural. Por ejemplo, no favorece la coagulación de la sangre. La vitamina K natural posee propiedades importantes de las que carece la vitamina K sintética.

Otra preocupación importante y creciente respecto de la menadiona es que puede causar toxicidad hepática. Según el Dr. Cameron, existen muchas referencias que clasifican la menadiona como una toxina. Hay estudios de otros países que muestran que la menadiona provoca toxicidad en las células hepáticas y los glóbulos rojos.

También existen hojas de datos de seguridad de materiales (MSDS) que indican que la menadiona es una sustancia tóxica para el hígado, los riñones, los pulmones, las membranas mucosas y otros tejidos.³ Obviamente, es preocupante que se añada una toxina a alimentos que las mascotas consumen todos los días.

¿Cuáles son los efectos a largo plazo sobre la salud de los nutrientes sintéticos?

Los cuerpos de nuestras mascotas (y los nuestros) han evolucionado durante millones de años consumiendo alimentos integrales y procesando eficientemente los nutrientes de esos alimentos. Hay receptores muy específicos en el cuerpo que están diseñados para aprovechar perfectamente los nutrientes que se encuentran en los alimentos reales.

Cuando los alimentos integrales se descomponen para reproducir sus nutrientes en el laboratorio, surgen limitaciones importantes. Cuando se crea un nutriente sintético en un laboratorio, el producto final tiene una estructura diferente de la forma natural del nutriente. En términos generales, un nutriente fabricado por el ser humano no encaja bien en el receptor del cuerpo que fue diseñado para ese nutriente en su estado natural.

El resultado es que el cuerpo no puede utilizar todos los componentes del nutriente sintético. Por lo tanto, es menos eficiente, no tiene el mismo efecto metabólico que el auténtico y el cuerpo tiene que procesar la parte inutilizable como un producto xenobiótico (residuo). Se necesita energía para eliminar esos residuos, lo que supone una carga para los recursos del cuerpo.

Algunos nutrientes, como el zinc, son difíciles de obtener a partir de fuentes de alimentos integrales. En estos casos, muchas empresas de alimentos para mascotas de calidad apta para el consumo humano recurren a suplementos de la misma calidad para cubrir las pocas deficiencias minerales que suelen encontrarse en las dietas comerciales frescas para mascotas. La calidad de los nutrientes fabricados en laboratorio varía desde contaminados hasta altamente purificados, y desde no absorbibles hasta altamente absorbibles.

Afortunadamente, los quelatos de aminoácidos y los proteinatos proporcionan una mejor absorción y asimilación que muchos de los minerales más baratos de “calidad para alimento animal”, incluidos los óxidos y sulfatos que aparecen en las listas de ingredientes y que los dueños de mascotas harían bien en evitar. En el caso de la vitamina K, existen opciones más seguras y saludables cuando se trata de suplementación, pero las empresas de alimentos para mascotas no quieren gastar dinero en las opciones más caras.

La menadiona es un análogo de la vitamina K, una versión sintética de la vitamina K. Muchas personas saben que la vitamina K proviene de ciertos alimentos, por ejemplo, las verduras de hoja verde y el hígado. La vitamina K es un factor importante en la coagulación de la sangre. También dirige minerales hacia determinados órganos del cuerpo, como los dientes y los huesos, para ayudar a que se reparen y para dar soporte al tejido conjuntivo.

La menadiona se denomina vitamina K3 y, como se comentó anteriormente, se utiliza ampliamente en los alimentos para mascotas para sustituir la vitamina K que se encuentra de forma natural con el fin de cumplir las normas de los perfiles nutricionales de la AAFCO. Desde hace varios años, existe una controversia y preocupación en torno al uso de esta sustancia en los alimentos para mascotas.

Según el Dr. Cameron, existen estudios en humanos que muestran que el uso a largo plazo de vitaminas sintéticas no produce los beneficios para la salud esperados. Cuando un nutriente se fracciona y se separa de todos los demás ingredientes que crean sinergia y trabajan junto con él, se pierde la actividad terapéutica del nutriente.

Al igual que ocurre con muchos ingredientes cuestionables presentes en el suministro de alimentos (otro es el selenito de sodio o selenio sintético) existe un debate continuo sobre si son seguros o no. No se han realizado estudios de seguridad a largo plazo en mascotas.

El enfoque más saludable y seguro consiste en obtener la mayor parte de los nutrientes, especialmente las vitaminas y los minerales, de los alimentos en lugar de los suplementos, particularmente suplementos sintéticos de baja calidad y de “calidad para alimento animal”.